Gli Antipasti
- Tagliere di salumi toscani con crostino di fegatini 9.00 €
- Plateau di formaggi con mostarde11.00 €
- Antipasto Barbagianni (selezione di tre assaggi mare/terra)10.00 €
- Carpaccio di manzo marinato nel Chianti con mousse di caprino ed erba cipollina10.00 €
- Gran piatto di cinta senese14.00 €
- Millefoglie di polenta gratinata con ratatouille di verdure e pecorino di fossa9.00 €
- Carpaccio di pesce spada con insalata di zucchine e citronette al pepe rosa11.00 €
- Selezione di sformatini (tre assaggi)9.00 €
- Assaggio di pecorini toscani con miele di acacia e pepe 8.00 €
I Primi Piatti di pasta fresca
- Tagliolini con funghi porcini e tartufo su fonduta di parmigiano11.00 €
- Pici senesi con salsa di polpettine al Chianti9.00 €
- Tagliatelle verdi con ragù toscano e scaglie di pecorino di fossa8.00 €
- Crema di verdure stagionali con crostini tostati al timo e olio nuovo7.00 €
- Tortello al cacao con ripieno di cinta senese su crema di zucca e olio nuovo 11.00 €
- Pappardelle al vino rosso con la lepre9.00 €
- Topini agli agrumi con salsa al polpo ubriaco9.00 €
I Secondi Piatti con il loro contorno
- Bistecca alla Fiorentina con contorni45.00 €/kg.
- Pesce fresco del giorno 18.00 €
- Tagliata di manzo alla griglia in cestino di parmigiano con rucola e riduzione
di balsamico17.00 €
- Filetto di maiale in crosta di papavero con mostarda piccante alle mele15.00 €
- Filetto di manzo alla griglia18.00 €
- Tagliata di manzo alla griglia15.00 €
- Gran piatto di verdure alla griglia con olio aromatico e tomino caldo 12.00 €
- Tournedos alla Rossini (filetto di manzo con tartufo e foie gras22.00 €
- Flan di spinaci al cognac con salsa al gorgonzola 10.00 €
- Tasche di pollo con ripieno di prosciutto di Praga e formaggio su fonduta di parmigiano14.00 €
- Cinghiale in dolce forte14.00 €
I contorni
- Patate al forno4.00 €
- Spinaci saltati all'agro4.00 €
- Insalata mista4.00 €
I Dolci
- Piccolo piatto di formaggi con gelatina di vino6.00 €
- Torta al semolino con copertura extrafondente e salsa alla vaniglia 6.00 €
- Sfogliatella tiepida di mele con salsa al bourbon 6.00 €
- Coppa variegata alla crema di mascarpone e frutti di bosco 6.00 €
- Pera “Bella Elena” al Chianti speziato con cioccolata e granella di nocciole 6.00 €
